Herkullinen Kirsikka-Sitruunakakku: Täydellinen Yhdistelmä Makeaa ja Raikasta
Kirsikka-sitruunakakku on ihana herkku, joka yhdistää makeiden kirsikoiden ja raikkaan sitruunan maut täydellisesti. Tämä resepti on yksinkertainen ja sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaan. Kakku on helppo valmistaa, ja se hurmaa taatusti kaikki, jotka sitä maistavat. Tässä resepti, jolla voit valmistaa tämän suussa sulavan herkun.
Raaka-aineet:
- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 3 munaa
- 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 1/2 dl hienonnettuja kirsikoita
- 1 sitruunan kuori
Ohje:
- Aloita valmistamalla taikina. Vaahdota voi ja sokeri kevyeksi ja kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä kunnolla vaahdotettu voi ja sokeri tekevät kakusta ilmavan ja pehmeän.
- Lisää munat taikinaan yksi kerrallaan. Vatkaa jokaisen munan lisäämisen jälkeen hyvin, jotta taikina pysyy tasaisena ja kuohkeana.
- Sekoita kuivat aineet keskenään toisessa kulhossa. Yhdistä vehnäjauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Kun olet sekoittanut ne hyvin, lisää ne taikinaan. Sekoita taikinaa varovasti, jotta se pysyy kuohkeana.
- Raasta sitruunan kuori ja lisää se taikinaan. Sitruunan kuori tuo kakkuun raikkaan vivahteen, joka täydentää kirsikoiden makeuden.
- Hienonna kirsikat ja pyörittele ne kevyesti vehnäjauhoissa. Tämä estää kirsikoita vajoamasta taikinan pohjalle paistamisen aikana. Lisää kirsikat varovasti taikinaan ja sekoita kevyesti.
- Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 50–60 minuuttia. Kakku on valmis, kun se on saanut kauniin kullanruskean värin ja tuntuu keskeltä kypsältä.
- Anna kakun jäähtyä hetki ennen tarjoilua. Tämä kirsikka-sitruunakakku on parhaimmillaan hieman jäähtyneenä, jolloin maut ovat asettuneet ja rakenne on täydellinen.
Valmistusaika:
Kokonaisaika reseptin valmistamiseen on noin 1 tunti ja 10 minuuttia. Tämä sisältää sekä taikinan valmistuksen että paistoajan.
Nauti tämä herkullinen kirsikka-sitruunakakku kahvin tai teen kanssa. Kakku sopii erinomaisesti jälkiruoaksi tai makeaksi palaksi kahvipöytään. Raikkaan sitruunan ja makeiden kirsikoiden yhdistelmä tekee tästä kakusta vastustamattoman!