Herkullinen Kinkku-Paprikapiirakka – Täydellinen Resepti Ruokapöytään
Kinkku-paprikapiirakka on monen kotikokin suosikkiruoka: täyteläinen, maukas ja helposti valmistettava. Tämä piirakka on erinomainen valinta niin arjen lounaaksi kuin juhlien suolaiseksi tarjoiluksi. Resepti on yksinkertainen, mutta lopputulos on täynnä makuja, jotka tekevät siitä takuuversion kaikille suolaiselle herkkua rakastaville.
Ainekset
Pohja:
- 150 g margariinia
- 4 dl vehnäjauhoja
- ½ tl suolaa
- 1 dl juustoraastetta
- 1 dl kylmää vettä
Täyte:
- 350 g kinkkua
- 1 paprika
- 1 purjosipuli
- 1 prk ranskankermaa
- 2 dl kevytkermaa
- 2 munaa
- ½ tl suolaa
- 3 tl pippurisekoitusta
- 4 dl juustoraastetta
Valmistusohjeet
1. Pohjan valmistaminen: Aloita valmistamalla taikina. Paloittele margariini kulhoon ja lisää vehnäjauhot, suola sekä juustoraaste. Nypi aineet sormin niin, että saat aikaan murumaisen seoksen. Lisää kylmä vesi ja sekoita taikina tasaiseksi. Peitä kulho kelmulla ja laita taikina jääkaappiin noin 15 minuutiksi, jotta se ehtii levätä.
2. Täytteen valmistaminen: Sillä välin, kun taikina lepäilee jääkaapissa, valmista täyte. Leikkaa kinkku pieniksi kuutioiksi. Puhdista paprika ja kuutioi se, samoin purjosipuli. Kuumenna hieman öljyä pannulla ja kuullota paprikat ja purjo pehmeiksi. Lisää kinkku ja kuullota vielä hetken ajan, jotta kinkku saa hieman väriä ja makuja sekoittuvat. Siirrä seos jäähtymään.
3. Taikinan esipaistaminen: Kauli taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pistele pohja haarukalla, jotta se ei nouse paistamisen aikana. Paista taikinaa 225-asteisessa uunissa alimmalla tasolla noin 10 minuuttia, kunnes pohja on hieman kypsynyt ja saanut kevyen värin.
4. Kermaseoksen valmistaminen: Sekoita ranskankerma, kevytkerma ja munat keskenään kulhossa. Mausta suolalla ja pippurisekoituksella. Tämä seos tuo piirakkaan täyteläisyyttä ja makua.
5. Piirakan kokoaminen: Ota esipaistettu pohja uunista ja levitä jäähtynyt kasvis-kinkkuseos pohjan päälle. Ripottele päälle juustoraastetta ja kaada lopuksi kermaseos täytteen päälle tasaisesti. Juustoraaste sulaa kauniisti täytteen päälle, antaen piirakalle ihanan kermaisen ja kullanruskean pinnan paistamisen aikana.
6. Paistaminen: Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes täyte on hyytynyt ja pinta saanut kauniin kullanruskean värin. Varmista, että täyte on kunnolla kypsynyt, mutta varo polttamasta juuston pintaa.
Vinkkejä ja variaatioita
- Voit kokeilla lisätä piirakkaan myös muita vihanneksia, kuten tomaattia tai kesäkurpitsaa, tuomaan lisää makuja.
- Jos haluat piirakasta hieman kevyemmän, voit korvata osan kerma-aineista esimerkiksi kauraframilla tai käyttää vähärasvaisempia maitotuotteita.
- Kinkun voi myös vaihtaa esimerkiksi savukalkkunaan tai halloumi-juustoon, jos haluat kokeilla jotain erilaista.
Kinkku-paprikapiirakka on parhaimmillaan tuoreena, mutta se säilyy myös hyvin seuraavaan päivään, joten se sopii erinomaisesti myös evääksi tai seuraavan päivän lounaaksi. Täyteläisyys, suolaisuus ja juuston kermaisuus tekevät siitä ihastuttavan ruoan, jota tulee varmasti tehtyä uudestaan ja uudestaan.
Nauti herkullisesta kinkku-paprikapiirakasta hyvän ystävän tai perheen kanssa – tämä piirakka tuo varmasti tyytyväisen hymyn jokaiseen ruokapöytään!
