Suolaiset kinkku-paprikamuffinit – herkkuhetkiin!
Tämä resepti suolaisille kinkku-paprikamuffineille on täydellinen valinta arkeen tai juhlaan. Muffinssit ovat helppoja valmistaa, ja niiden raikkaat ainekset, kuten paprika, kinkku ja ruohosipuli, tekevät niistä maistuvan vaihtoehdon moneen tilanteeseen. Parasta näissä muffinsseissa on, että ne ovat valmiita alle puolessa tunnissa ja ne maistuvat taivaallisilta suoraan uunista!
Ainekset:
- n. 3 dl vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- n. 1/2 tl suolaa (tai maun mukaan)
- 1/2 punaista paprikaa hienoksi hakattuna
- 100 g kinkkua pieninä kuutioina
- 1 dl ruohosipulia silputtuna
- 1 rkl sulatettua voita
- 1/2 pakettia Viola-ruohosipulituorejuustoa
- 1 dl ruokakermaa
- 2 kananmunaa
- n. 1 dl juustoraastetta
Valmistusohjeet:
- Valmistele muffinipelti: Ota esille muffinipelti ja asettele siihen paperisia muffinivuokia. Voitele vuoat kevyesti voilla, jotta muffinsseista tulee kauniin tasaisia eivätkä ne tartu kiinni.
- Lämmitä uuni: Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen ja aseta ritilä uunin keskitasolle.
- Valmista taikina: Aloita sekoittamalla tuorejuusto ja kananmunat tasaiseksi seokseksi.
- Sekoita kuivat aineet: Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja suola keskenään. Lisää joukkoon juustoraaste, paprika, kinkku ja ruohosipuli.
- Yhdistä kaikki ainekset: Kaada kuivien aineiden joukkoon tuorejuustoseos, ruokakerma ja voisula. Sekoita varovasti, jotta ainekset yhdistyvät, mutta älä vatkaa liikaa – näin muffinsseista tulee ilmavia.
- Paista muffinsseja: Halutessasi voit ripotella päälle vielä hieman juustoraastetta ennen paistamista. Paista muffinsseja uunin keskitasolla noin 15-18 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullanruskean värin ja tuoksuvat herkullisilta.
Vinkki: Muffinssit ovat parhaimmillaan suoraan uunista otettuina! Nämä suolaiset herkut sopivat mainiosti esimerkiksi kevätretkille tai brunssipöytään – ja mikseivät myös arki-illan iloksi kuuman kaakaon kera.
Kokeile ja ihastu!