Herkullinen curry-kanakastike
Tässä on herkullinen ja yksinkertainen resepti curry-kanakastikkeelle, joka varmasti ilahduttaa ruokailijoita. Tämä resepti riittää kuudelle hengelle, ja on niin maukas, että sitä voi nauttia kahtena päivänä peräkkäin!
Raaka-aineet:
- 6 kpl maustamattomia koipireisiä
- suolaa
- vettä
- 2 dl kermaa
- 8 dl keitinlientä
- 5 tl curryjauhetta (aika kukkuraisia)
- 50 g voita
- 4 rkl vehnäjauhoja
- lisänä riisiä
- aronia-omena hillo (valinnainen)
Ohje:
- Laita koivet kylmään veteen kattilaan. Kuumenna vettä ja kuori pois syntyvä vaahto. Kun vesi alkaa kiehua, lisää suolaa. Keitä koipia noin 45 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
- Erottele lihat luista ja laita sivuun.
- Sulata voi kasarissa keskilämmöllä. Lisää vehnäjauhot ja sekoita hyvin voihin, mutta älä ruskista.
- Lisää keitinlientä vähitellen, samalla jatkuvasti sekoittaen, kunnes kastike on tasainen.
- Lisää curryjauhe ja suolaa maun mukaan. Anna kastikkeen kiehua hiljalleen noin 30 minuuttia, välillä sekoittaen.
- Lisää kerma ja kuumenna kastike. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa curryjauhetta ja suolaa. Jos haluat löysemmän kastikkeen, voit lisätä hieman keitinlientä.
- Tarjoile kastike keitetyn riisin kera. Aronia-omena hillo sopii mainiosti lisukkeeksi, tuoden mukavan makean ja happaman vivahteen annokseen.
Tämä resepti on yksinkertainen mutta täynnä makua, ja lämmitettynä se on vieläkin herkullisempaa! Jos kaipaat helppoa ja maistuvaa ruokaa, tämä curry-kanakastike on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.