Herkullinen 70-luvun Muna-maitokastike
Muistatko ne ihanat 70-luvun herkkuhetket? Tässä on resepti, joka vie sinut ajassa taaksepäin nauttimaan aidosta retroherkusta: muna-maitokastikkeesta. Tämä kastike on täydellinen lisuke kalalle ja perunoille, ja sen valmistus on yllättävän helppoa.
Raaka-aineet
- 25 g voita
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 1/2 l maitoa
- 3 kovaksi keitettyä kananmunaa
- Valkopippuria
- 1/2 tl suolaa
- (Silputtua ruohosipulia, jos haluat)
Valmistusohjeet
- Keitä munat: Keitä kananmunat koviksi ja kuutioi ne pieniksi palasiksi.
- Sulata voi: Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
- Lisää jauhot: Lisää vehnäjauhot voihin koko ajan hyvin sekoittaen. Anna seoksen kiehahtaa hetki, mutta varo, ettei se ruskistu.
- Lisää maito: Kaada maito vähitellen kattilaan jatkuvasti sekoittaen, jotta kastikkeesta tulee tasaista ja sileää.
- Lisää munat ja mausta: Kun kastike on saostunut, lisää joukkoon kuutioidut kananmunat. Mausta kastike suolalla ja valkopippurilla. Voit myös lisätä silputtua ruohosipulia, jos haluat.
- Hauduta: Anna kastikkeen kiehua hiljalleen muutaman minuutin ajan, jotta maut tasaantuvat ja kastike paksuuntuu.
Tarjoiluvinkki
Tämä muna-maitokastike on täydellinen lisuke paistetulle tai keitetylle kalalle ja keitetyille perunoille. Se tuo ateriaan mukavan nostalgisen twistin ja tekee arjen aterioista juhlaa.
Nauti matkasta makumuistoihin.