Perinteinen Seitikeitto – Maukas ja Helppo Arkiruoka
Tämä perinteinen suomalainen seitikeitto on lohturuokaa parhaimmillaan! Yksinkertaiset raaka-aineet yhdistyvät miedoksi, mutta maukkaaksi keitoksi, joka maistuu varmasti koko perheelle. Seitikeitto on myös erinomainen arjen ateria, sillä se valmistuu nopeasti ja vaivattomasti. Tässä on resepti askel askeleelta:
Ainekset
- 5–6 perunaa
- 1 sipuli
- 4 dl vettä
- noin 5 maustepippuria
- noin 5 valkopippuria
- 500 g seitä (pakaste)
- 4–5 dl maitoa
- nippu tilliä, silputtuna
- 1–2 rkl voita
- 3/4 tl suolaa
Ohjeet
- Valmistelut: Aloita kuorimalla perunat ja sipuli. Lohko perunat sopiviksi paloiksi ja pilko sipuli.
- Keittäminen: Kiehauta vesi kattilassa ja lisää joukkoon perunalohkot, pilkottu sipuli sekä mauste- ja valkopippurit. Anna keiton kiehua noin 10 minuuttia, jotta perunat ja sipuli pehmenevät.
- Kalan lisääminen: Lisää kattilaan paloitellut seitipalat. Anna keiton kiehua hiljalleen vielä toiset 10 minuuttia, jotta kala kypsyy ja maku ehtii levitä keittoon.
- Maidon ja tillin lisääminen: Kun kala on kypsää, kaada joukkoon maito ja sekoita keitto huolellisesti. Lisää lopuksi runsaasti tuoretta tillisilppua sekä nokare voita, jotka tuovat keittoon pehmeyttä ja täyteläisyyttä.
- Maustaminen: Lisää suola ja tarkista maku. Halutessasi voit lisätä suolaa tai muita mausteita oman makusi mukaan.
Tarjoiluvinkit
Seitikeitto on parhaimmillaan tuoreen ruisleivän kanssa tarjottuna. Ruisleipä täydentää keiton makuja ja tuo annokseen mukavaa rouheutta. Voit myös koristella annoksen vielä ripauksella tuoretta tilliä.
Vinkkejä
- Jos pidät täyteläisemmästä keitosta, voit korvata osan maidosta ruokakermalla.
- Keiton voi myös soseuttaa osittain ennen maidon lisäämistä, jolloin saat hieman paksumman koostumuksen.
Seitikeitto on todellinen arjen klassikko, joka vie ajatukset meren äärelle. Tämä resepti on helppo, edullinen ja täynnä makua – juuri sitä, mitä suomalainen kotiruoka parhaimmillaan on.
