Omenapiirakka – Helppo ja herkullinen resepti syksyisiin hetkiin
Omenapiirakka on suomalainen klassikko, joka on monelle tuttu herkku syksyn kylminä päivinä. Tämä resepti on paitsi nopea ja yksinkertainen, myös täynnä makua. Pehmeä taikina, mehukkaat omenat ja mausteinen kaneli tekevät tästä piirakasta täydellisen jälkiruoan tai kahvin kanssa nautittavan herkun.
Ainekset:
- 200 g margariinia
- 1,5 dl sokeria
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 muna
- 0,75 dl maitoa (huom! ei litraa)
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- 3–4 omenaa
- Kanelia ja sokeria (maun mukaan)
Valmistusohjeet:
- Valmistele taikina:
Sulata margariini tai käytä valmista pullomargariinia. Sekoita sulatettu margariini sokerin kanssa kulhossa.
Lisää vehnäjauhot vähitellen seokseen. Jatka sekoittamista niin, että taikina ei kuivu liikaa. Ota noin kahvikupillinen taikinaa talteen, sillä sitä tarvitaan myöhemmin piirakan päälle ripoteltavaksi. - Lisää nesteet ja mausteet:
Lisää muna, maito, leivinjauhe ja vaniljasokeri taikinan joukkoon. Sekoita kaikki ainekset puulusikalla tasaiseksi massaksi. Taikinan tulisi olla hieman valuvaa, mutta ei kuitenkaan liian juoksevaa. - Aseta taikina vuokaan:
Voitele piirakkavuoka ja kaada taikina siihen. Levitä taikina tasaisesti vuoan pohjalle. - Valmistele omenat:
Kuori omenat ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Asettele omenaviipaleet tasaisesti taikinan päälle. Voit valita minkä tahansa omenan, mutta jos käytät happamia omenoita, lisää pinnalle hieman enemmän sokeria, jotta maku tasapainottuu. - Mausta ja paista:
Ripottele omenien päälle kanelia ja sokeria oman maun mukaan. Käytä myös talteen ottamaasi taikinaa ripottelemalla sitä omenoiden päälle.
Paista piirakkaa 200°Cnoin 30 minuuttia, tai kunnes piirakan pinta on kauniin kullanruskea ja piirakka on kypsä. Jos haluat varmistaa kypsyyden, voit kokeilla piirakan keskikohtaa esimerkiksi tikulla – se pitäisi tulla ulos puhtaana. - Anna vetäytyä ja tarjoile:
Anna omenapiirakan vetäytyä hetken ennen tarjoilua, jotta maut tasaantuvat. Parasta piirakka on, kun se nautitaan kylmän vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.
Vinkki:
Voit kokeilla myös eri mausteita piirakassa, kuten inkivääriä tai kardemummaa, jos haluat vaihtelua perinteiseen kaneliin. Tämä omenapiirakka on loistava valinta, kun kauden omenat ovat parhaimmillaan, mutta se maistuu mainiosti ympäri vuoden!
Nauti tästä ihanan pehmeästä ja mausteisesta omenapiirakasta, joka tuo lämpöä syksyisiin hetkiin!
Vastaa