Tässä on täydellinen resepti raikkaan marjaisen unelmatortun valmistamiseen. Unelmatorttu on klassinen suomalainen herkku, joka valmistuu nopeasti ja maistuu taivaalliselta. Tämä resepti sisältää yksinkertaiset raaka-aineet ja selkeät ohjeet, joiden avulla onnistut varmasti.
Raaka-aineet
Pohja:
- 4 kpl kananmunia
- 1 dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ dl perunajauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
Täyte (esimerkiksi):
- n. 1 dl mansikkasosetta
Ohje
- Valmistele kananmunat ja sokeri:
- Riko kananmunien rakenne ensin kulhossa, jotta vaahto syntyy nopeammin.
- Vatkaa kananmunat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun pinnalle tehty kuvio pysyy hetken.
- Sekoita kuivat aineet:
- Sekoita vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe toisessa kulhossa.
- Lisää jauhoseos siivilän läpi taikinaan varovasti sekoittaen, jotta vaahto ei laskeudu.
- Valmistele uunipelti:
- Vuoraa syvä uunipelti leivinpaperilla ja öljyä se kevyesti, jotta pohja irtoaa paremmin.
- Levitä taikina tasaisesti pellille.
- Paista pohja:
- Paista 225 asteessa keskitasolla noin 7 minuuttia, kunnes pinta on kauniin ruskea ja torttu kypsä.
- Kumoa torttulevy sokeroidun leivinpaperin päälle ja irrota paistopaperi varovasti.
- Levitä täyte ja kääri torttu:
- Levitä mansikkasose hieman jäähtyneen levyn päälle, jättäen reunoille hieman tilaa, jotta hillo ei pursua ulos.
- Kääri torttu tiukaksi kääröksi leivinpaperin avulla ja anna pehmetä hetki leivinpaperin sisällä, sauma alaspäin.
Vinkkejä:
- Huoneenlämpöiset kananmunat vatkautuvat paremmin kuin jääkaappikylmät.
- Jos leivinpaperi ei irtoa pohjasta, sivele se kevyesti kylmällä vedellä.
- Jos haluat pohjasta suklaisen, lisää kuivien aineiden joukkoon 2 rkl kaakaota.
Unelmatorttu
Valmista pohja yllä olevan ohjeen mukaan. Täytteeseen tarvitset:
- 1 dl kermaa
- 1 dl rahkaa
- marianne-rouhetta tms.
Sekoita vatkattu kerma, rahka ja rouhe keskenään ja levitä täysin jäähtyneelle tortulle. Voit tehdä hillon sijasta sosetta pakastemarjoista murskaamalla hieman sulaneita marjoja sauvasekoittimella. Käytä mielikuvitustasi ja kokeile eri marjayhdistelmiä, kuten mustikoita, mansikoita, vadelmia tai omenoita.
Nauti itse tehdystä, herkullisesta unelmatortusta kahvin tai teen kanssa!
