KaaliPorkkanasalaatti

Raikas ja Maukas Kaali-Porkkanasalaatti

Raaka-aineet

• 1/2 kg keräkaalia
• 2 porkkanaa
• 2 valkosipulinkynttä
• 1/2 dl öljyä

Liemi:

• 1/2 l vettä
• 1 dl tavallista etikkaa
• 1 dl sokeria
• 1/2 rkl suolaa

Ohje:

1. Valmistelut: Leikkaa tai raasta kaali ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi ne.
2. Kasvisten sekoitus: Sekoita kaali, porkkanat ja valkosipuli keskenään suuressa kulhossa. Kaada öljy joukkoon ja sekoita huolellisesti.
3. Liemen valmistus: Kiehauta kattilassa vesi, etikka, sokeri ja suola. Varmista, että sokeri ja suola liukenevat kokonaan.
4. Kasvisten maustaminen: Kaada kuuma liemi kasvisten päälle ja sekoita hyvin. Anna jäähtyä hetki huoneenlämmössä.
5. Viilentäminen: Siirrä salaatti jäähtymään jääkaappiin. Anna sen maustua ja viilentyä vähintään tunti ennen tarjoilua.

Vinkit:

• Tämä salaatti maistuu erinomaisesti grilliruoan lisukkeena.
• Voit lisätä halutessasi yrttejä, kuten tilliä tai persiljaa, tuomaan lisää makua.
• Säilytä salaatti tiiviissä astiassa jääkaapissa, jolloin se säilyy hyvänä useamman päivän.

Nauti raikkaasta ja maukkaasta kaali-porkkanasalaatista!