Raikas ja Maukas Kaali-Porkkanasalaatti
Raaka-aineet
- 1/2 kg keräkaalia
- 2 porkkanaa
- 2 valkosipulinkynttä
- 1/2 dl öljyä
Liemi:
- 1/2 l vettä
- 1 dl tavallista etikkaa
- 1 dl sokeria
- 1/2 rkl suolaa
Ohje:
- Valmistelut: Leikkaa tai raasta kaali ja porkkanat ohuiksi suikaleiksi. Kuori valkosipulinkynnet ja viipaloi ne.
- Kasvisten sekoitus: Sekoita kaali, porkkanat ja valkosipuli keskenään suuressa kulhossa. Kaada öljy joukkoon ja sekoita huolellisesti.
- Liemen valmistus: Kiehauta kattilassa vesi, etikka, sokeri ja suola. Varmista, että sokeri ja suola liukenevat kokonaan.
- Kasvisten maustaminen: Kaada kuuma liemi kasvisten päälle ja sekoita hyvin. Anna jäähtyä hetki huoneenlämmössä.
- Viilentäminen: Siirrä salaatti jäähtymään jääkaappiin. Anna sen maustua ja viilentyä vähintään tunti ennen tarjoilua.
Vinkit:
- Tämä salaatti maistuu erinomaisesti grilliruoan lisukkeena.
- Voit lisätä halutessasi yrttejä, kuten tilliä tai persiljaa, tuomaan lisää makua.
- Säilytä salaatti tiiviissä astiassa jääkaapissa, jolloin se säilyy hyvänä useamman päivän.
Nauti raikkaasta ja maukkaasta kaali-porkkanasalaatista!
