Marmorikakku kolmella värillä
Tämä värikäs marmorikakku on täydellinen tarjottava niin arkeen kuin juhlaan. Kolmella eri värillä leikittelevä taikina tuo herkullisen makuelämyksen lisäksi myös visuaalista iloa, ja kakun pehmeä rakenne on suorastaan vastustamaton. Seuraamalla tätä ohjetta onnistut varmasti.
Ainekset:
- 200 g pehmeää voita
- 2 1/2 dl sokeria
- 3 munaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl kahvikermaa
- 1 rkl kaakaojauhetta
- 1 rkl vaniljasokeria
- Punaista ja vihreää elintarvikeväriä
Valmistusohjeet:
- Aloita vatkaamalla voi ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä kakun rakenteen kannalta, joten käytä siihen riittävästi aikaa.
- Lisää munat yksitellen, vatkaten voimakkaasti jokaisen munan jälkeen. Tämä auttaa taikinaa säilyttämään ilmavuutensa.
- Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen kahvikerman kanssa. Kääntele varovasti, jotta taikina ei sitkisty.
- Ota noin kolmasosa taikinasta erilliseen kulhoon. Jaa tämä osa kolmeen osaan ja värjää yksi osa punaiseksi, toinen vihreäksi ja kolmas kaakaojauheella ruskeaksi.
- Sekoita vaniljasokeri jäljelle jääneeseen vaaleaan taikinaan.
- Aloita kakun kokoaminen lusikoimalla osa vaaleasta taikinasta kakkuvuoan pohjalle. Lisää vuorotellen punainen, ruskea ja vihreä taikina vuokaan. Viimeistele lisäämällä loput vaaleasta taikinasta.
- Vedä muutama pystysuuntainen veto haarukalla taikinan läpi, jotta saat aikaan kauniita raitoja.
- Paista kakkua 175 asteessa noin 1 tunti uunin alatasolla. Tarkista kakun kypsyys tikulla; kakku on valmis, kun tikkuun ei tartu taikinaa.
Anna kakun jäähtyä hieman ennen kuin irrotat sen vuoasta. Tarjoile kakku sellaisenaan tai vaikka vaniljakastikkeen kera. Tämä marmorikakku on taatusti näyttävä lisä kahvipöytään!