Herkullinen Tacopiirakka: Helppo ja Maukas Resepti
Tacopiirakka on loistava valinta, kun haluat yhdistää meksikolaiset maut ja perinteisen suomalaisen piirakan. Tämä piirakka sopii erinomaisesti viikonlopun illalliselle tai arjen piristykseksi. Se on helppo valmistaa, ja täytteitä voi muokata oman maun mukaan.
Raaka-aineet
Piiraspohja:
- 4 kananmunaa
- 1 dl kuohukermaa
- 1 rkl voita
Täyte:
- 250 g jauhelihaa (nauta-sika)
- 1 valkosipulinkynsi murskattuna
- Voita paistamiseen
- 2 rkl tulista tacomaustekastiketta
- Ripaus suolaa
- 1/2 dl vettä
- 7-8 kpl kirsikkatomaatteja
- Sipulirenkaita
- 1 1/2 dl juustoraastetta
- 1/2 prk creme fraichea
- 1/2 dl kermaa
Valmistusohjeet
- Uunin esilämmitys: Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Sulata voi piirakkavuoassa ja voitele sillä vuoan reunat.
- Piiraspohjan valmistus: Vatkaa kananmunat kulhossa, lisää joukkoon kuohukerma. Kaada seos voilla voideltuun piirakkavuokaan. Paista pohjaa uunissa, kunnes se on kauniin ruskea, noin 10-15 minuuttia.
- Täytteen valmistus: Kuumenna paistinpannu ja paista jauheliha voissa. Lisää murskattu valkosipuli paistamisen loppuvaiheessa ja kaada joukkoon 1/2 dl vettä. Anna kiehahtaa, kunnes vesi on haihtunut. Mausta ripauksella suolaa.
- Tacopiirakan kokoaminen: Laske uunin lämpötila 200 asteeseen. Voitele paistettu piiraspohja tulisella tacokastikkeella ja levitä sen päälle paistettu jauheliha. Halkaise kirsikkatomaatit ja asettele ne jauhelihan päälle. Lisää myös sipulirenkaat.
- Päällysteen valmistus: Sekoita kerma, juustoraaste ja creme fraiche keskenään. Kaada seos piirakan päälle tasaisesti.
- Paistaminen: Paista tacopiirakkaa uunissa vielä noin 10-15 minuuttia, kunnes se on täysin kypsä ja pinta kauniin kultainen.
Vinkki
Voit lisätä täytteeseen myös muita aineksia, kuten maissia, paprikaa tai jalapenoja, tuomaan lisää makua ja tekstuuria. Tacopiirakka maistuu erinomaisesti salaatin ja raikkaan salsan kanssa.
Tacopiirakka on täydellinen valinta, kun kaipaat helppoa ja maukasta ruokaa, joka tuo vaihtelua arjen ruokapöytään. Kokeile tätä reseptiä seuraavan kerran, kun haluat ilahduttaa perhettäsi tai vieraitasi herkullisella ja täyttävällä piirakalla!