Helppo ja maukas punajuurimureke
Tässä on herkullinen ja helppo resepti punajuurimurekkeelle, joka sopii erinomaisesti arkiruoaksi tai viikonlopun erikoisherkuksi. Tämä resepti yhdistää jauhelihan ja punajuuren, ja lopputuloksena on mehukas ja värikäs mureke, joka on täynnä makua.
Raaka-aineet:
- 700 g jauhelihaa
- 1-2 sipulia
- 1 prk kermaviiliä
- 1-2 rkl tomaattipyreetä
- 1 kananmuna
- 2 kpl punajuurta (säilyke)
- Suolaa
- Mustapippuria
Valmistusohje:
- Hienonna punajuuret pieniksi kuutioiksi tai raasta ne. Säilykepunajuuri tuo murekkeeseen sekä makua että kauniin punaisen värin.
- Hienonna sipulit ja yhdistä ne jauhelihan kanssa kulhossa. Lisää sekaan myös kermaviili, tomaattipyree ja kananmuna. Sekoita hyvin.
- Lisää hienonnetut punajuuret seokseen ja mausta suolalla ja mustapippurilla oman maun mukaan.
- Muotoile seos uunivuokaan murekkeeksi.
- Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes mureke on kypsä ja saanut kauniin värin pinnalleen.
Tämä punajuurimureke on erinomainen lisä niin perinteisen perunamuusin kuin vaikkapa raikkaan vihersalaatin kylkeen. Punajuuri tuo murekkeeseen mukavan makeuden, joka tasapainottaa jauhelihan suolaisuutta ja tomaattipyreen happamuutta. Kermaviili puolestaan tekee murekkeesta ihanan pehmeän ja mehukkaan.
Kokeile tätä reseptiä ja tuo hieman väriä ja makua arkiruokaasi!