Gluteenittomat Pullat: Herkullinen Resepti
Jos etsit herkullista leivonnaista, joka sopii gluteenittomaan ruokavalioon, tämä gluteeniton pullaresepti on täydellinen valinta! Yksinkertaisista raaka-aineista syntyy pehmeitä ja maukkaita pullia, joita voi nauttia sellaisenaan tai vaikkapa kahvin kera. Seuraavassa on ohjeet, joiden avulla pääset alkuun.
Ainekset:
- 75 g voita
- 2½ dl maitoa
- 25 g hiivaa
- 1 dl sokeria
- Ripaus suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 kananmuna
- 3/4 rkl psylliumia
- 7 dl gluteenitonta jauhoseosta (esim. Semper)
- 2 tl leivinjauhetta
- 25 g voita voisilmiä varten
- 1 kananmuna voiteluun
- Kanelia ja raesokeria koristeluun
Ohjeet:
- Voita ja maitoa yhteen: Sulata voi kattilassa ja sekoita se lämpimään maitoon.
- Hiivan liuottaminen: Murenna hiiva voin ja maidon sekaan ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut kokonaan.
- Lisää maut: Lisää seokseen sokeri, suola, kardemumma, kananmuna, psyllium ja 6 dl gluteenitonta jauhoseosta. Vaivaa taikinaa hyvin, kunnes se on tasaista.
- Kohotus: Peitä taikina liinalla ja anna sen kohota lämpimässä paikassa vähintään 30 minuuttia. Mikroa voi käyttää kohotuspaikkana, kunhan sen ovet ovat auki.
- Leivinjauhe ja loput jauhot: Kun taikina on kohonnut, lisää leivinjauhe ja loput 1 dl jauhoista. Sekoita hyvin.
- Muotoile pullat: Muotoile taikinasta 10–12 pullaa ja aseta ne pellille. Anna niiden kohota vielä 20 minuuttia.
- Täytteen valmistus: Paina pullien keskelle pieni nokare voita. Voitele pullat kananmunalla ja ripottele päälle kanelia ja raesokeria.
- Paistaminen: Paista pullia 200 asteessa noin 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Tarjoilu
Anna pullien jäähtyä hetki ennen tarjoamista. Ne maistuvat erityisen hyviltä tuoreina, mutta voit myös nauttia niitä seuraavina päivinä. Nämä gluteenittomat pullat ovat täydellinen herkku mihin tahansa tilaisuuteen, ja niiden maku vie kielen mennessään!
Kokeile tätä reseptiä ja nauti itse leivonnan ilosta sekä herkullisista pullista!
Vastaa