Herkullinen kasvispiirakka: Täyteläinen makuelämys
Kasvispiirakka on loistava vaihtoehto niin lounaaksi kuin iltapalaksi. Tämä resepti yhdistää maukkaat vihannekset ja juuston herkulliseksi kokonaisuudeksi, joka miellyttää varmasti kaikkia ruokailijoita. Se on myös erinomainen tapa hyödyntää jääkaapista löytyviä kasviksia.
Raaka-aineet
Pohja:
- 100 g margariinia
- 1 dl juustoraastetta
- 2½ dl vehnäjauhoja
- ½ tl leivinjauhetta
- 0,75 dl vettä
Täyte:
- 2-3 sipulia suikaleina
- 1-2 porkkanaa suikaleina
- 2 tomaattia kuutioina
- 3 valkosipulinkynttä (hienonnettuna)
- Säilöttyjä paprikanpaloja tai tuore paprikaa
- Mustapippuria, (yrtti)suolaa, basilikaa maun mukaan
- 0,75 dl vettä
- 2 kananmunaa
- 2 dl juustoraastetta
Valmistusohjeet
- Valmista piirakkapohja:
- Sekoita pehmeään margariiniin juustoraaste, vehnäjauhot ja leivinjauhe.
- Lisää vesi ja sekoita taikina tasaiseksi.
- Levitä taikina voideltuun uunivuokaan.
- Valmista täyte:
- Hauduta sipulit ja porkkanat pannulla, kunnes ne pehmenevät.
- Lisää tomaatit ja kypsennä hetki.
- Mausta täyte suolalla, mustapippurilla, valkosipulilla ja basilikalla.
- Kokoa piirakka:
- Levitä kasvistäyte piirakkapohjan päälle ja paista uunissa 225 asteessa 10 minuuttia.
- Valmista juustoseos:
- Sekoita kananmunat, vesi ja juustoraaste keskenään.
- Kaada seos piirakan päälle ja jatka paistamista vielä 20-25 minuuttia.
- Nauti:
- Anna piirakan hieman jäähtyä ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä, ja nauti herkullisista mauista!
Vinkkejä
- Voit muunnella piirakan täytettä oman maun mukaan ja lisätä esimerkiksi kesäkurpitsaa, maissia tai muita suosikkikasviksiasi.
- Piirakka maistuu erinomaisesti myös kylmänä, joten se on loistava vaihtoehto eväiksi tai piknikille.
- Tarjoile piirakka raikkaan salaatin kanssa saadaksesi täydellisen aterian.
Tämä kasvispiirakka on paitsi maukas, myös monipuolinen ja helppo valmistaa. Kokeile tätä reseptiä seuraavalla kerralla, kun kaipaat jotain herkullista ja ravitsevaa!
Vastaa