Pikakurkut ovat nopea ja maukas lisuke, joka sopii erinomaisesti kesäisiin aterioihin. Tämä resepti on helppo valmistaa, ja lopputulos on raikas ja herkullinen. Tarvitset vain muutamia perusaineksia, ja pikakurkut ovat valmiina nautittaviksi tunnin sisällä.
Raaka-aineet
- 3 avomaankurkkua
- Vajaa 1 tl suolaa
- 1 1/2 dl sokeria
- Noin 1 dl tilliä
- 1 dl vettä
- 1 dl etikkaa
Ohje
- Valmistele kurkut: Pese kurkut huolellisesti ja kuori ne ohuesti.
- Valmistele purkki: Pese lasipurkki ja kiehauta se varmistaaksesi, että se on puhdas ja sterilisoitu.
- Sekoita liemi: Lisää lasipurkkiin etikka, sokeri, vesi ja suola. Ravista purkkia, kunnes sokeri on liuennut.
- Lisää kurkut ja tilli: Viipaloi kurkut ja hienonna tilli. Lisää kurkunviipaleet ja hienonnettu tilli purkkiin.
- Sekoita aineet: Hölskyttele purkkia varovasti, jotta kaikki aineet sekoittuvat tasaisesti.
- Anna maustua: Aseta purkki jääkaappiin ja anna kurkkujen maustua vähintään tunnin ajan ennen tarjoilua.
Vinkit ja huomioitavaa
- Nopeat ja helpot: Nämä ovat pikakurkut, joten ne eivät säily pitkään. Säilytä niitä jääkaapissa ja käytä muutaman päivän sisällä.
- Lisukkeena: Pikakurkut ovat erinomainen lisuke monille ruokalajeille. Kokeile niitä esimerkiksi grillatun lihan, kalan tai uusien perunoiden kanssa.
- Kokeile eri makuja: Voit myös lisätä muita mausteita tai yrttejä oman makusi mukaan, kuten valkosipulia tai mustapippuria, tuomaan lisää makua.
Jos etsit pidempään säilyviä maustekurkkuja, voit kokeilla säilöntäkurkkureseptiäni, joka löytyy alta. Se on yhtä helppo ja herkullinen, mutta kurkut säilyvät paljon pidempään!
Nauti raikkaista ja rapeista pikakurkkuista!
