Helppo ja Nopeasti Valmistuva Mantelileipä
Tämä mantelileipäohje on täydellinen valinta, kun haluat leipoa nopeasti maukkaita ja terveellisiä leivonnaisia. Mantelileipä on vähähiilihydraattinen ja gluteeniton vaihtoehto perinteiselle leivälle, ja se sopii erinomaisesti niin aamupalaksi kuin välipalaksikin. Tässä ohjeessa käytetään mantelijauhoja, jotka tekevät leivistä pehmeitä ja täynnä makua.
Raaka-aineet:
- 2 kananmunaa
- 2 rkl rahkaa
- 2 tl psylliumjauhetta
- 2 dl mantelijauhoa
- noin 1 dl juustoraastetta
- noin 1 tl leivinjauhetta
Valmistusohjeet:
- Vatkaa kananmunat ja rahka yhteen – Ota kulho ja vatkaa kananmunat ja rahka huolellisesti yhteen. Tämä yhdistelmä tekee taikinasta ihanan kuohkean.
- Lisää juustoraaste – Kun kananmunaseos on valmis, lisää joukkoon juustoraaste. Juusto tuo leipiin herkullista makua ja täyteläisyyttä.
- Yhdistä kuivat aineet – Sekoita leivinjauhe ja psylliumjauhe mantelijauhojen joukkoon. Psylliumjauhe antaa taikinalle rakenteen ja auttaa leipiä pysymään koossa.
- Yhdistä kuivat aineet ja kananmunaseos – Lisää mantelijauhoseos kananmunaseokseen ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Muotoile leivät – Kostuta kädet vedellä ja muotoile taikinasta pieniä leipäsiä leivinpaperilla vuoratulle pellille. Taikina on hieman tahmeaa, joten kostutetut kädet helpottavat muotoilua.
- Paista – Paista leipiä 225 asteessa noin 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
Tällä ohjeella saat noin neljä pientä leipästä, riippuen siitä, kuinka suuria niistä teet. Mantelileivät ovat parhaimmillaan tuoreina, ja ne sopivat hyvin niin makeiden kuin suolaistenkin täytteiden kanssa. Nauti esimerkiksi voin ja juuston kera, tai kokeile jotain makeaa, kuten marjahilloa.
Tämä helppo ja nopea mantelileipä on loistava lisä terveelliseen ruokavalioon, ja se maistuu varmasti koko perheelle!