Hedelmällinen Hedelmäkakku: Helppo ja Maukas Leivonnainen
Hedelmäkakku on perinteinen leivonnainen, joka hurmaa herkullisuudellaan ja monipuolisuudellaan. Tämä resepti on täydellinen valinta niin arkeen kuin juhlaan, ja se on helppo toteuttaa jopa vähemmän kokeneille leipojille. Seuraavassa on ohjeet, joilla voit valmistaa mehevän hedelmäkakun.
Ainekset
- 200 g pehmeää voita
- 2,5 dl sokeria
- 4 kananmunaa
- 3 1/2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl vaniljasokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl inkivääriä
- 1 rasia hedelmäsekoitusta
- 1 pussi korintteja
- 1/2 sitruunan kuori (valinnainen)
Valmistusohjeet
- Valmistelut: Aloita voitelemalla ja jauhottamalla 2 litran kakkuvuoka korppujauhoilla. Tämä varmistaa, että kakku irtoaa helposti vuoasta paiston jälkeen. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
- Vaahdota voi ja sokeri: Ota pehmeä voi ja sokeri kulhoon ja vatkaa ne kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä se tuo kakkuun ilmavuutta.
- Lisää kananmunat: Lisää kananmunat yksi kerrallaan taikinaan, vatkaten hyvin jokaisen jälkeen. Tämä auttaa taikinan koostumusta ja makua.
- Sekoita kuivat aineet: Kulhossa sekoita vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe, kaneli ja inkivääri. Voit myös lisätä sitruunan kuoren, jos haluat raikasta makua.
- Yhdistä ainekset: Nostele kuivat aineet varovasti taikinan joukkoon. Lisää hedelmäpalat ja korintit, ja sekoita kevyesti, jotta taikina pysyy ilmavana.
- Paista kakku: Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan. Paista uunin alatasolla noin 60 minuuttia. Kypsyyden voit tarkistaa työntämällä hammastikun kakun keskelle – jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on valmis.
- Jäähdytys: Anna kakun jäähtyä vuoassa hetken aikaa ennen kuin kumoat sen ritilälle. Hedelmäkakku paranee ajan myötä, joten se on jopa parhaimmillaan muutaman päivän päästä valmistamisesta.
Vinkkejä
- Säilytys: Säilytä kakku tiiviisti suljetussa astiassa, jotta se pysyy mehevänä.
- Muunnelmat: Voit kokeilla erilaisia hedelmäsekoituksia ja mausteita makusi mukaan. Esimerkiksi pähkinät tai kuivatut hedelmät tuovat kakkuun lisää makua ja rakennetta.
Hedelmällinen hedelmäkakku on herkullinen valinta, joka tuo iloa niin arkeen kuin juhlaan. Nauti viipale kakusta kahvikupin kera tai tarjoile sitä ystävien kanssa juhlapöydässä!
Vastaa