Herkullinen perinteinen kermakakku – resepti ja valmistusohjeet
Tässä on yksinkertainen, mutta ihastuttavan herkullinen resepti kermakakulle, joka sopii niin arkeen kuin juhlaan. Tämä kakku on mehevä ja pehmeä, ja sen valmistus on helppoa, vaikka et olisi leiponut usein. Se on täydellinen valinta kahvipöytään tai esimerkiksi jälkiruoaksi marjojen ja kermavaahdon kera.
Raaka-aineet:
- 4 dl vehnäjauhoja
- 2 rkl perunajauhoja
- 0,5–1 tl suolaa
- 3 dl sokeria
- 2 tl leivinjauhetta
- 1 dl voisulaa
- 2 dl hapanta kermaa
- 2 munaa
Valmistusohjeet:
- Esilämmitys ja vuoan valmistelu: Laita uuni lämpiämään 180–200 asteeseen. Voitele kakkuvuoka ja leivitä se korppujauhoilla, jotta kakku ei tartu kiinni paiston aikana.
- Kuivien aineiden sekoitus: Aloita siivilöimällä vehnäjauhot, perunajauhot, suola, sokeri ja leivinjauhe yhteen suureen kulhoon. Tämä varmistaa, että kaikki kuivat aineet sekoittuvat tasaisesti.
- Märät aineet mukaan: Lisää voisula ja hapan kerma kuivien aineiden joukkoon. Vatkaa taikinaa noin kaksi minuuttia, jotta ainekset yhdistyvät hyvin ja taikinaan syntyy ilmavuutta.
- Munat mukaan: Riko munat joukkoon ja jatka vatkaamista vielä toiset kaksi minuuttia. Taikina on valmis, kun se on tasaista ja hieman kuohkeaa.
- Paistaminen: Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan. Paista esilämmitetyssä uunissa noin 30–40 minuuttia. Kypsymisaika voi vaihdella uunista riippuen, joten on tärkeää tarkistaa kakun kypsyys hammastikulla. Jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on valmis.
- Jäähdytys ja tarjoilu: Anna kakun jäähtyä vuoassaan hetki ennen kuin kumoat sen tarjoilulautaselle. Voit koristella kakun halutessasi tomusokerilla tai nauttia sen sellaisenaan.
Vinkkejä:
- Kakku maistuu erityisen hyvältä tuoreiden marjojen tai hillon kanssa. Voit myös tarjota sen kermavaahdon kera.
- Voit lisätä taikinaan myös hieman vaniljasokeria tai kardemummaa, jos haluat lisätä makuvivahteita.
Tällä reseptillä syntyy pehmeä ja herkullinen kakku, joka saa varmasti kiitosta jokaiselta maistajalta. Kokeile ja ihastu!