Herkulliset Seesamisiemenellä Kuorrutetut Leivät
Tässä reseptissä valmistamme maukkaita leipiä, jotka ovat täydellisiä niin aamiaiselle kuin välipalaksikin. Seesaminsiemenet antavat leiville ihanan, pähkinäisen maun ja rapean pinnan.
Ainekset
- 50 g hiivaa
- 50 g voita
- 5 dl maitoa
- 2 tl sokeria
- 1 tl suolaa
- n. 1 l vehnäjauhoja
- 2 dl vehnäjauhoja (lisäksi)
- Maitoa voiteluun
- Seesaminsiemeniä
Valmistusohjeet
- Hiivan Valmistelu: Murenna hiiva kulhoon.
- Nesteen Lämmitäminen: Sulata voi ja kaada lämmin maito sen joukkoon. Lämmitä seos kädenlämpöiseksi, mutta varmista, että se ei ole liian kuumaa, jotta hiiva ei kuole.
- Hiivan Liuottaminen: Liuota hiiva pieneen nestemäärään ja lisää sitten loput nesteestä kulhoon.
- Ainesosien Lisääminen: Lisää sokeri ja suola. Sekoita joukkoon niin paljon vehnäjauhoja, että taikina irtoaa kulhon reunoilta. Ripottele hieman jauhoja pinnalle.
- Kohotus: Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia, kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Taikinan Työstö: Kumoa taikina työpöydälle ja vaivaa joukkoon loput vehnäjauhot. Tämä vaihe on tärkeä, jotta taikinasta tulee hyvä rakenne.
- Leipien Muotoilu: Leikkaa taikinasta isoja paloja ja muotoile ne mataliksi levyiksi, joiden halkaisija on noin 9 cm.
- Toinen Kohotus: Nosta leivät leivinpaperilla vuoratulle pellille, pistele haarukalla ja anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Voitelu ja Koristelu: Voitele leipien pinta maidolla ja ripottele päälle seesaminsiemeniä, jotka antavat kauniin pinnan ja makua.
- Paistaminen: Paista leipiä 225 asteessa uunin keskiosassa noin 12 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Vinkki:
Nämä herkulliset leivät säilyvät hyvin pakastimessa jopa 9 kuukautta, joten voit nauttia niistä myöhemmin! Pakasta ne esimerkiksi leivinpaperilla eroteltuina, niin ne on helppo ottaa sulamaan tarpeen mukaan.
Nauti leipien kanssa esimerkiksi voita tai juustoa, tai käytä niitä osana maukasta salaattia tai keittoa. Herkulliset seesamileivät tuovat taatusti iloa pöytään!
