Mausteiset uunikyljykset punaviinissä
Uunikyljykset ovat herkullinen ja helppo tapa nauttia porsaanlihaa. Tämä resepti yhdistää punaviinin, chili-kastikkeen ja soijakastikkeen, luoden maukkaan ja mehevän lopputuloksen. Seuraavassa on ohjeet, joilla valmistat uunikyljyksesi helposti.
Raaka-aineet:
- 4 kpl luutonta porsaan uunikyljystä (marinoimaton)
- 1 dl punaviiniä
- 2-3 rkl Heinz chili sauté -kastiketta
- 2-3 rkl soijakastiketta
- 1/2 sitruunan mehu
- Suolaa
- Rouhittua mustapippuria
Ohjeet:
- Maustaminen: Aloita ripottelemalla suolaa ja rouhittua mustapippuria kyljyksille molemmin puolin. Tämä antaa lihan perusmaun.
- Marinadin valmistus: Sekoita marinadin ainekset, eli punaviini, chili-kastike, soijakastike ja sitruunamehu, esimerkiksi kertakäyttömukissa. Voit säätää chili-kastikkeen määrää oman maun mukaan; lisää enemmän, jos pidät tulisemmasta.
- Voitelu: Voitele kyljykset marinadilla molemmin puolin. Kaada loput punaviinistä kyljyksille.
- Paistaminen: Aseta kyljykset uunivuokaan ja paista niitä uunin keskitasolla. Aluksi paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Tämän jälkeen laske lämpötila 175 asteeseen ja jatka paistamista vielä noin 40 minuutin ajan. Paistoaika voi vaihdella uunista riippuen, joten kannattaa tarkkailla lihan kypsyyttä.
- Käännös ja voitelu: Paistamisen puolivälissä käännä kyljyksiä ja voitele ne uudelleen marinadilla, jotta ne pysyvät mehevinä.
- Tarjoilu: Kun kyljykset ovat valmiit, ota ne uunista ja anna levätä hetken ennen tarjoilua. Ne sopivat mainiosti esimerkiksi paahdettujen kasvisten tai riisin kera.
Vinkki:
Määrät ovat suuntaa-antavia, joten voit säätää niitä oman makusi mukaan. Tämä resepti on loistava tilaisuus kokeilla uusia makuja ja löytää juuri sinulle sopivat yhdistelmät. Nauti herkullisista uunikyljyksistä ja hyvistä hetkistä ruoan äärellä!
Vastaa