Herkulliset Gluteenittomat Kaurakeksit
Kaurakeksit ovat klassikko, joka maistuu niin arkena kuin juhlanakin. Tämä resepti on erityisen ihana, sillä se on gluteeniton ja sopii monille eri ruokavalioille. Lisäksi se on helppo ja nopea valmistaa, joten se sopii täydellisesti vaikkapa kiireisen päivän iltapäiväkahvin seuraksi.
Ainesosat:
- 50 g margariinia
- 3 dl kaurahiutaleita
- 1 kananmuna
- 1,5 dl sokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 rkl gluteenitonta jauhoa
Valmistusohje:
- Margariinin sulatus: Aloita sulattamalla margariini. Tämä vaihe on tärkeä, jotta margariini sekoittuu tasaisesti kaurahiutaleiden kanssa ja antaa kekseille niiden herkullisen maun.
- Kaurahiutaleiden yhdistäminen: Kun margariini on sulanut, sekoita se kaurahiutaleiden kanssa. Varmista, että kaurahiutaleet peittyvät tasaisesti margariiniin.
- Muna-sokerivaahto: Vaahdota sokeri ja kananmuna kuohkeaksi vaahdoksi. Tämä vaihe antaa kekseille niiden ilmavuuden ja auttaa sitomaan taikinan ainekset yhteen.
- Taikinan yhdistäminen: Yhdistä muna-sokerivaahtoon kaurahiutale-margariiniseos. Lisää joukkoon myös gluteeniton jauho, johon on sekoitettu leivinjauhe. Sekoita taikina huolellisesti, mutta varovasti, jotta vaahto pysyy ilmavana.
- Keksien muotoilu: Nostele lusikalla pieniä nokareita taikinaa leivinpaperin päälle uunipellille. Huomioi, että keksit leviävät uunissa melko paljon, joten jätä riittävästi tilaa niiden ympärille. Tästä määrästä taikinaa saat noin 30-40 keksiä.
- Paistaminen: Paista keksejä 200 asteessa noin 10 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Varo paistamasta liian kauan, jotta keksit eivät kuivu liikaa.
Vinkki: Voit halutessasi lisätä taikinaan esimerkiksi vaniljasokeria, kardemummaa tai suklaahippuja tuomaan lisämakua.
Näillä ohjeilla valmistat helposti ja nopeasti herkullisia, gluteenittomia kaurakeksejä, jotka varmasti maistuvat koko perheelle! Kokeile ja ihastu näiden rapeiden ja makeiden keksien makuun.