Herkullinen Bataatti-Jauhelihavuoka: Resepti ja Valmistusohjeet
Bataatti-jauhelihavuoka on maukas ja täyttävä arkiruoka, joka sopii täydellisesti syksyisiin ja talvisiin päiviin. Se on helppo valmistaa, ja bataatin makeus yhdistettynä maustettuun jauhelihaan tekee siitä suositun koko perheen keskuudessa. Tässä on yksityiskohtaiset ohjeet tämän herkullisen ruoan valmistukseen.
Raaka-aineet:
- n. 1 kg bataatteja (noin 2 kpl)
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli (hienonnettuna)
- 2,5 dl ruokakermaa (tai maitoa)
- 1 kananmuna
- Mustapippuria, suolaa, paprikajauhetta maun mukaan
- Voita paistamiseen
- 1 dl juustoraastetta (valinnainen)
Ohjeet:
1. Valmistelu:
Aloita pesemällä ja kuorimalla bataatit. Leikkaa ne noin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi. Bataatit ovat tämän ruoan sydän, ja niiden makeus korostuu paistamisen aikana.
2. Jauhelihan paistaminen:
Kuumenna voi pannulla ja paista jauheliha tasaisesti murustaen. Lisää hienonnettu sipuli paiston loppuvaiheessa ja kuullota, kunnes sipuli on pehmeää ja makeaa. Sipuli tuo ruokaan lisää makua ja makeutta, joka täydentää bataatin ominaisuutta.
3. Maustaminen:
Mausta jauhelihaseos suolalla, mustapippurilla ja paprikajauheella. Paprikajauhe antaa ruoalle kevyen savuisuuden ja syvyyttä, mutta voit säätää mausteiden määrää oman makusi mukaan.
4. Kerrostaminen:
Levitä bataattisiivuista ensimmäinen kerros matalan uunivuoan pohjalle ja ripottele päälle hieman suolaa. Lisää tämän jälkeen jauhelihaseos tasaisesti bataattien päälle. Peitä loput jauhelihat toisella kerroksella bataattisiivuja, ja ripottele taas hieman suolaa.
5. Kermaseos:
Vatkaa kananmuna ja ruokakerma (tai maito) kevyesti yhteen, kunnes seos on tasainen. Kaada tämä seos bataattien ja jauhelihan päälle vuokaan. Tämä antaa ruoalle täyteläisyyttä ja pitää vuoan mehevänä. Halutessasi voit lisätä pinnalle juustoraastetta, joka sulaa kauniisti ja tuo lisää makua.
6. Paistaminen:
Paista vuokaa uunin keskitasolla 200–220 asteessa noin tunti. Huomioi, että bataatit kypsyvät nopeammin kuin perunat, joten tarkista kypsyys tarvittaessa aikaisemmin. Kun bataatit ovat pehmeitä ja pinta kauniin kullanruskea, vuoka on valmis.
7. Tarjoilu:
Anna vuoan vetäytyä hetki ennen tarjoilua, jotta maut ehtivät tasaantua. Tarjoile raikkaan salaatin tai höyrytettyjen kasvisten kanssa.
Nauti tästä yksinkertaisesta mutta täyteläisestä bataatti-jauhelihavuokasta, joka varmasti maistuu kaikille ruokapöydässä!