Terveelliset ja herkulliset gluteenittomat banaaniletut
Tämä maukas ja helppo banaanilettujen resepti sopii erinomaisesti niin arkeen kuin viikonlopun hemmotteluhetkiin. Letut ovat gluteenittomia ja soveltuvat hyvin myös kevyempään ruokavalioon, kuten 5:2-dieettiin. Ne valmistuvat nopeasti, ja psylliumjauhe auttaa antamaan lettutaikinalle sopivan rakenteen. Reseptin makeus tulee luonnollisesti banaanista, ja hunajan määrää voi helposti säädellä oman maun mukaan – tai jättää sen kokonaan pois.
Raaka-aineet:
- 2 rkl maitorahkaa
- 2 kananmunaa
- 4 tl kookosjauhetta
- 1–2 tl psylliumjauhetta
- 1 soseutettu banaani
- Ripaus kanelia
- 1/2 omenaa
- Loraus juoksevaa hunajaa
- Voita paistamiseen
Ohje:
- Vatkaa kaikki ainekset yhteen kulhossa. Anna psylliumin turvota noin 5–10 minuuttia, jotta taikina saa sopivan paksun koostumuksen.
- Kuumenna voita lettupannulla keskilämmöllä ja paista taikinasta pieniä lettuja molemmin puolin, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Tarjoile letut esimerkiksi tuoreiden marjojen ja vatkatun kerman kera.
Vinkki: Nämä letut ovat herkullisia myös ilman lisättyä sokeria tai hunajaa, mutta jos kaipaat hieman makeampaa makua, voit lorauttaa hiukan hunajaa lettujen päälle ennen tarjoilua.
Letut sopivat moneen tilanteeseen ja ovat helppoja muunnella maun mukaan. Voit lisätä vaikkapa kardemummaa tai muita lempimausteitasi saadaksesi vaihtelua makuun. Nauti näistä terveellisistä herkuista!