Herkulliset Sydänpasteijat Aurajuustolla ja Ananaksella

Syksy tuo tullessaan tunnelmallisia hetkiä, ja mitä olisikaan parempi tapa nauttia niistä kuin itse tehtyjen herkkujen parissa? Tässä on resepti sydänpasteijoille, jotka ovat täydellinen lisä juhlapöytään tai vaikka iltapalaksi ystävien kanssa. Nämä sydänmuotoiset pasteijat yhdistävät makuja ja tekniikoita, jotka tekevät niistä ikimuistoisia.

Ainekset

Taikina

1 paketti voitaikinaa
1 muna

Unikon tai sesamisiemeniä

Täyte

100 g aurajuustoa
50 g savukinkkua

1 purkki ananasmurskaa (valutettuna)
1/2 dl hienonnettua persiljaa
2 purkkia Hovi Herkkusieni-sipuli tuorejuustoa

Ohjeet

Taikinan valmistaminen: Kauli sulanut voitaikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi. Tämä vaihe on tärkeä, sillä haluat taikinasta riittävän ohutta, jotta pasteijat paistuvat kauniisti ja saavat herkullisen rapean pinnan.
Muotoile sydämet: Ota taikinasta isolla sydämen muotilla pohjia. Tämä on hauska ja luova vaihe, jossa voit antaa mielikuvituksesi lentää.
Paistaminen: Nosta sydämet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele pinta munalla ja ripottele siemeniä päälle. Paista 250 asteessa noin 9 minuuttia, kunnes pasteijat ovat kauniin kullanruskeita. Vaikka sydämet saattavat näyttää hieman kallellaan paistamisen aikana, ne nousevat kauniisti uunissa.

Täyte: Hienonna aurajuusto ja savukinkku. Yhdistä kaikki täyteainekset tasaiseksi tahnaksi. Voit sekoittaa aineksia vaikka kulhossa tai tehosekoittimessa – tärkeintä on, että seos on hyvin yhdisteytynyt.
Täyttämistä: Halkaise paistetut sydämet varovasti ja täytä ne valmiilla täytteellä. Täyttämisessä voit olla runsas, sillä makuja riittää jokaiseen suupalaan.
Nauti: Nauti herkullisista sydänpasteijoista lämpiminä tai huoneenlämpöisinä. Ne sopivat erinomaisesti ystävien kanssa jaettavaksi tai vaikka yksinkertaiseksi herkkupalaksi omassa rauhassa.

Vinkkejä

Voit kokeilla erilaisia täytteitä oman maun mukaan. Esimerkiksi tuoreet yrtit tai erilaiset juustot tuovat pasteijoihin uusia makuvivahteita.
Nämä sydänpasteijat voidaan myös pakastaa ennen paistamista. Voit paistaa ne suoraan pakastimesta, mikä tekee niistä loistavan vaihtoehdon nopeisiin vierasvarastoihin.

Herkkusydämet ovat täydellinen tapa lisätä ripaus rakkautta ja makua juhliisi. Nämä pasteijat vievät varmasti kenen tahansa sydämen!