Perinteinen Puurokakku: Jäännöksistä Herkuksi
Suomalainen keittiö on tunnettu siitä, että mikään ei mene hukkaan, ja tämä resepti on täydellinen esimerkki siitä. Jos sinulla on jääkaapissa tähteeksi jäänyttä riisi- tai mannapuuroa, voit helposti muuttaa sen herkulliseksi puurokakuksi, joka sopii niin aamupalaksi kuin iltapäivän kahvipöytäänkin.
Ainekset:
- 3 dl tähteeksi jäänyttä riisi- tai mannapuuroa
- 5 dl maitoa
- 2½ dl vehnäjauhoja
- 3 munaa
- 1 dl sulatettua voita tai margariinia
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- ½ tl suolaa
- 2 tl kardemummaa
Ohjeet:
- Aloita pohjasta: Sekoita jäähtynyt puuro ja maito kulhossa tasaiseksi seokseksi. Tämä vaihe on tärkeä, jotta saat aikaan tasaisen taikinan.
- Vatkaa taikina: Lisää joukkoon munat, vehnäjauhot ja sulatettu voi. Vatkaa ainekset yhteen, kunnes taikina on sileää ja yhtenäistä.
- Mausta taikina: Sekoita taikinaan sokeri, vaniljasokeri, suola ja kardemumma. Nämä mausteet tuovat kakkuun syvyyttä ja herkullisen maun.
- Valmistele vuoka: Voitele uunivuoka huolellisesti, jotta kakku ei tartu kiinni ja saat kauniin paistopinnan. Kaada taikina vuokaan ja lisää pinnalle hieman sulaa voita, joka antaa kakulle kauniin, kullanruskean paistopinnan.
- Paista kakku: Paista 225-asteisessa uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes kakun pinta on kauniin kullanruskea. Voit testata kakun kypsyyttä tikulla: jos tikkuun ei jää taikinaa, kakku on valmis.
- Tarjoile: Anna kakun jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoa se mansikka- tai vadelmahillon kera, joka täydentää kakun makeutta ja tuo mukavaa happamuutta annokseen.
Tämä puurokakku on täydellinen tapa hyödyntää tähteeksi jääneet puurot ja luoda samalla uusi suosikki kotikeittiöön. Kokeile ja nauti!
